الكاكاو الهولندي والطبيعي للمخابز الاحترافية وكافيهات الهوت شوكليت ومحلات الحلويات. جودة ثابتة، لون عميق، حد أدنى كرتون واحد.
معالج بالقلويات — لون بني غامق عميق، طعم ناعم ومتوازن، يذوب بسهولة في السوائل. المفضل للكيك والموس والهوت شوكليت الاحترافي.
غير معالج — حموضة أعلى ونكهة كاكاو أكثر كثافة وعمقاً. مثالي للبراونيز والكوكيز والتورتة الاحترافية. يتفاعل مع بيكربونات الصوديوم للتخمير.
معالج بعملية مضاعفة — اللون أقرب للأسود، مذاق مرير قوي. يُستخدم لكيك الشوكولاتة الأسود الاحترافي والأوريو هوم-ميد.
مزيج جاهز من مسحوق الكاكاو والسكر والحليب المجفف. مصمم للكافيهات — يُحضَّر مباشرة بالحليب الساخن. أسرع وأسهل لبيئة الكافيه.
أيقونة الكاكاو الاحترافي منذ 1828. اللون البني الغامق والمذاق المتوازن يجعله الاختيار الأول للمخابز الكبرى والكافيهات السعودية. مثالي للكيك والهوت شوكليت والغاناش.
خيار اقتصادي بنفس اسم فان هاوتن الموثوق. مناسب للاستخدام الكثيف في الإنتاج الكبير حيث الكمية أهم من الغنى النكهي. شائع في مصانع الحلوى والمخابز الصناعية.
مسحوق كاكاو احترافي من أكبر مصنع شوكولاتة في العالم. نكهة كاكاو متعادلة تناسب التطبيقات الاحترافية الراقية. مفضل لدى pastry chefs السعوديين.
مسحوق هوت شوكليت متكامل يُحضَّر مباشرة بإضافة الحليب الساخن. مصمم لبيئة الكافيه عالي الإنتاج. يوفر وقت التحضير ويضمن ثبات الطعم في كل كوب.
اللون الغامق والنكهة الغنية بـ 50-80 جرام لكل كيلو دقيق
كاكاو هولندي للذوبان السريع في الحليب المبخر المتكشف
مسحوق كاكاو 22-24% لموس غني ذو قوام ثابت
الكاكاو الطبيعي للحصول على طعم أكثر كثافة وعمقاً
ترش الكاكاو الهولندي للتزيين على الكريمة والكيك
مسحوق كاكاو + سكر ناعم = شراب شوكولاتة طازج منزلي
| المنتج | النوع | % الدهون | اللون | الاستخدام الأمثل | السعر/كيلو |
|---|---|---|---|---|---|
| VH 22-24% | هولندي | 22-24% | غامق جداً | كيك، هوت شوكليت، موس | 45 ريال |
| VH 10-12% | هولندي | 10-12% | بني متوسط | إنتاج كبير، حلوى صناعية | 35 ريال |
| باري كالبو | هولندي | 20-22% | غامق | تطبيقات راقية، ديسيرت | 50 ريال |
| مسحوق هوت شوكليت | مزيج جاهز | — | بني فاتح | كافيهات، مشروبات مباشرة | 55 ريال |
مسحوق الكاكاو الهولندي (Dutch Process) يُعالَج بالقلويات مما يجعله أغمق لوناً وأخف في المرارة وأكثر قابلية للذوبان في السوائل الحارة. الكاكاو الطبيعي حموضته أعلى ونكهته أكثر كثافة. للكيك والمعجنات: الهولندي. للبراونيز والكوكيز: الطبيعي أفضل.
فان هاوتن القياسي يحتوي على 22-24% دهون الكاكاو، وهي النسبة المثلى للكيك والمعجنات والمشروبات. النسخة الاقتصادية 10-12% مناسبة للإنتاج الكبير بتكلفة أقل.
الحد الأدنى كرتون واحد (25 كيلو فان هاوتن أو 10 كيلو مسحوق هوت شوكليت). نوفر حزم تجريبية بـ 5 كيلو للعملاء الجدد مع عينة مجانية.
نعم، مسحوق الكاكاو الهولندي مثالي للهوت شوكليت لذوبانه السهل في الحليب الساخن. نوصي بـ 30-40 جرام لكل 250 مل حليب مع السكر حسب الذوق. أو استخدم مسحوق الهوت شوكليت الجاهز للتحضير الأسرع.
مسحوق الكاكاو النقي لا يحتوي على سكر أو حليب، يُستخدم في الطهي الاحترافي ويعطي تحكماً كاملاً. بودرة الشوكولاتة (مثل القيمر الجاهز) تحتوي على سكر وحليب مضاف، للاستخدام المباشر في المشروبات.
توصيل خلال 24 ساعة في جدة والرياض ومكة. أسعار خاصة للطلبات المتكررة والكميات الكبيرة. عينة مجانية متاحة للعملاء الجدد.